Kvety bazy čiernej

GREENIT! Kvety bazy čiernej

Kvety bazy čiernej (Sambucus nigra) patria medzi najznámejšie a najvšestrannejšie využívané stredoeurópske liečivé rastliny. Ich kvety, ktoré kvitnú v období od mája až do júna a majú charakteristickú vôňu, slúžia nielen ako surovina na prípravu lahodných sirupov, ale majú aj vynikajúce liečivé účinky.

Podrobné charakteristiky:

• Vzhľad: Kvety sú usporiadané do plochých, dáždnikovitých súkvetí (okolíkov), ktorých priemer môže dosiahnuť 10–20 cm. Sú tvorené drobnými, 5–6 mm veľkými, krémovo bielymi alebo žltkasto bielymi lupienkami s intenzívnou, sladkastou, aromatickou vôňou. Kvety sú obojpohlavné, päťpočetné, tyčinky sú žlté.
• Účinné látky: Flavonoidy (napr. kvercetín, rutín), éterické oleje, kyseliny chlorogénové (fenolové kyseliny), slizové látky, triesloviny, minerálne látky (napr. draslík).
• Možné priaznivé účinky:

           o Potopudné a znižujúce horúčku: Pri prechladnutí a chrípke podporuje potenie, čím pomáha znižovať horúčku.
           o Expektoračné a uľahčujúce dýchanie: Zmierňuje kašeľ, čistí dýchacie cesty, vhodné pri bronchitíde.
           o Podpora imunity: Vďaka vysokému obsahu flavonoidov podporuje obranyschopnosť organizmu.
           o Močopudné a očisťujúce: Pomáha pri detoxikácii.

• Možné využitie:
  o Čaj: Nálev zo sušených kvetov je najznámejším prostriedkom proti prechladnutiu.
              o Sirup: Možno pripraviť z čerstvých kvetov, základ osviežujúcich nápojov.
              o Gastronómia: Vyprážané kvety bazy, dochucovanie džemov a koláčov.
• Zber a skladovanie:
  o Zber: Zbierame za slnečného, suchého počasia, ideálne dopoludnia po oschnutí rosy. Kvetné súkvetia nezbierame po daždi, pretože obsahujú menej peľu a môžu zhnednúť.
              o Sušenie: Kvety sušíme v tenkej vrstve na čistom papieri alebo site, na tienistom, dobre vetranom a suchom mieste. Vyhýbame sa priamemu slnečnému žiareniu, pretože kvety môžu zhnednúť. Sú dostatočne suché, keď sa dajú ľahko oddeliť od stoniek.
              o Skladovanie: Úplne vysušené kvety oddelíme od hrubších stoniek. Uchovávame ich v hermeticky uzavretých sklenených nádobách, kovových dózach alebo papierových vreckách na chladnom, suchom a tmavom mieste.